2014-03 家人同游马来西亚之二


国家清真寺

马来西亚是一个伊斯兰教国家,吉隆坡的国家清真寺是世界级著名的清真大寺,东南亚最大的清真寺,伊斯兰建筑艺术的杰出代表。 该寺是马来西亚 1957 国家独立后修建,清真寺的建筑造型非常优美,气势恢弘,也是旅游必到的景点。

多年前曾经随旅游团到此,不同的是今天与家人同游,愉悦心情非同一般。

 

在清真寺眺望不远处的市中心区

乌鸦喝水

清真寺建筑在一座基督教教堂的原址上,1957年开始构思,1965年完工。清真寺大厅覆以16角星形混凝土屋顶,宣礼塔高73米,分别是象征了打开和关闭的雨伞,暗合马来西亚的气候特征。

可容纳15,000人聚礼的清真寺就好像一个庄严的宫殿,分为祈祷大厅、教堂、尖塔及教堂办公大楼四个主要部分。

朝拜厅外那片森林般一尘不染的柱廊,营造出一种现代感和空间感,带出几分庄严和神秘 。

神圣的祈祷大厅(手机拍摄)。

 

清真寺大殿内部与外部的设计风格一样,简单又不失庄重,金色的水晶大吊灯从屋顶垂下,照耀着屋顶下色彩斑斓的玻璃,使得原本可容纳8000人的厅堂更显宽阔明亮。

 

长廊外面静穆的小花园,应该是德高望重老者们的安息地。

与一般清真寺的“洋葱头”式圆顶大相径庭,马来西亚国家清真寺特别的星形屋顶,也明显突出了回教特征。

在这片宽广、雄伟的建筑群中央,四周还有水池和喷泉,花草、树木点缀其间。

 

神秘黑风洞

黑风洞位于吉隆坡以北 11公里 ,印度教朝拜圣地。100多年前被探险家发现。这是一组石灰岩溶洞群,处在丛林掩映的半山腰,山下循272级陡峭石阶而上,可到连接山腰最著名的光、黑二洞。洞内除能领略热带雨林从远古时代造就出来的岩洞神奇外,鬼斧神工的山峭古壁让人叹为观止,那是自然和艺术的和谐统一。

 

傍晚时分来到山脚,只见一个巨大镀金(色)的神像高高矗立(十年前来时还未有),我们沿梯级步步攀登,只见洞内宽阔,顶部布满奇异的钟乳石,洞中还有一个四周长满茂盛植物的“天井”,那应就是光洞了。暮色中灰色的鸽子从我们头顶掠过,精瘦的高脚公鸡逛荡打鸣,游人很少,灯光黯淡显得阴森神秘。

黑风洞是马来西亚的印度教圣地,每年1月底2月初的大宝森节期间,虔诚的印度教徒背负神像,唱着宗教圣歌游行步入石洞参拜,朝圣者可达30万人。

傍晚下山的多上山的寡, 每个欲抵达半山腰光洞者,皆必须攀登拥有 272 梯级的陡峭阶梯。

黑风洞包括了好几个洞穴,其中的黑洞关闭光洞开放游人参观,黑洞穴主庙的天花板高度超过 100 米,悬长着奇异的钟乳石,庙里分布着兴都神灵。

洞中有1891年建的印度教庙宇,供奉着苏巴玛廉神,还有成百的彩绘神像。

光洞紧邻黑洞,高50—60米,宽70—80米,明亮的日光从洞顶孔穴射入,扑朔迷离。

 

据介绍,黑风洞来由颇有意思。

该地山高路险,当年的土著清晨和傍晚眺望山洞总看到有股股黑烟飘进飘出,以为是鬼神“早出晚归”。印度人来了在山下建了个印度教的神殿,借以镇住鬼神,然而黑烟依旧。

不久中国人也来了,他们费尽周折接近山洞口探究终真相大白:原来那是洞内聚集的燕子和蝙蝠,它们每天清晨飞出洞觅食傍晚归来,由于浩荡成群,人们远望到犹如一股股飘渺黑烟,黑风洞从此得名。

 

洞口诸神剪影

 

 

芙蓉的诱惑

吉隆坡以南约50公里处的森美兰州,首府为芙蓉,马来语森美兰的意思是“九个州”。它最主要的特色是乡村景色,州内有一个著名的海滩,波德申海滩,还有不少历史文化古迹。

芙蓉是秀华的出生地,童年的记忆让她对这里有着特别的感情,于是开车带我们前往,说要去品尝当地最出名的芙蓉烧螃蟹和麒麟虾。

 

芙蓉市区不大但食肆不少,仅这条小街就聚集了数间饭店,招牌有:姨婆老鼠粉、素食馆.....当然还有驰名的烧包店。

 

可惜来迟了,中午时分烧螃蟹的饭店已打烊,唯有改吃牛腩粉。在讲一口广府话的老板娘热心推荐下,我们终于找到芙蓉的一家糕点店,排队买到新鲜出笼烫手的烧包和蛋挞。哇!芙蓉烧包果然名不虚传!

 

与繁华现代的吉隆坡相比,芙蓉看似落伍却更显悠游从容,蓝天白云下路旁树树淡白淡紫花,尽情绽放落英满地。

不知招牌上写着什么,但有中文“烧包”,门前停满汽车,居然旺到要顾客排长队等候,非常罕见。

刚出笼还烫手的烧包,即时被抢购一空。

人手拎一袋个个心满意足,我们花约50马币买了三份点心,各有烧包6个、蛋挞6个,还有一些零星糕点,评价:好吃,物有所值。

 

吉隆坡美食

马来西亚是多民族聚居的国家,自然也成了美食家的天堂。

马来食品形形色色辛辣口味较重,多以胡椒和咖哩调味,又辣又香,炎热的气候下吃来既刺激又过瘾,不过我们怕“热气”不敢多吃;中国菜种类繁多味道各异,粤菜川菜福建菜北方菜,当然我们最中意还是家乡粤菜;南北印度风味美食、娘惹与葡萄牙美食也会一一呈献在你眼前。沙爹、椰浆饭、印度抛饼、叻沙、鸡饭、各式炒面粉 …… 全是马来西亚的特色美食。

 

肉骨茶

到吉隆坡的第一餐是唐人街边大排档肉骨茶。 (当时顾着吃没有拍照,借用网上图片)

 

肉骨茶是大马典型的菜式,当地人有肉骨茶便可下饭。据说由当年飘洋过海谋生的华人所发明,将排骨肉类配合中药煲成的汤,并没有茶的成份,因食用时会随汤奉上各类清茶解汤肉的肥腻,就被称为肉骨茶。

肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃,以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。

 

榴莲

早闻誉为“万果之王”榴莲大名,而临行前老友再三叮嘱一定要尝王中王——猫山榴莲。

 

虽然不是当季但还看到街上有摆卖,猫山榴莲个头要比平常所见榴莲小多了,浑身尖刺活像个黄绿色的小刺猬。猫山是一地名,其出产的榴莲品质最优质,据说榴莲树很贱生,种下无须打理全靠老天下雨土地肥沃自生自长(对此有所怀疑,世上哪有这等好事?)。

收获季节到了,天未亮果农就要往山里去,不是摘果而是捡果,将昨晚树上成熟自行落地的榴莲捡起收好,即时送往大城市销售,若当天未售出,榴莲就会裂开,香气逸出口感自然差多了。

 

借用网站图片——榴莲

 

猫山榴莲比普通榴莲价贵多了,花 18 马币买了一盒,母女两人将其严实包好偷带回酒店(因有特殊异味原则上不准带进公共场所、酒店和公交车、飞机),在卫生间开着抽风机迫不及待大快朵颐。榴莲实在神奇,有人喜欢也有人嫌,果肉含有多种维生素,其香味独特,营养丰富很“补”,女性同胞尤其钟爱。

 

甜品

么么喳喳也许是最具代表性的马来甜品,甜而不腻。 “么么喳喳” 来源于马来西亚和印尼一带的土语,指当地的一种民间菜,意思是 “ 杂拌 ” ,由多种健康的豆类、粗粮再加上可口椰汁调制而成,香滑润口其味无穷。

 

秀华带我们前往的餐厅出品的么么喳喳颇具特色,不但有个冰淇淋,还加上凉粉和不知名的东东,闷热天外面雷雨交加,与朋友聊天再来一杯凉丝丝的甜品“么么喳喳”,实在惬意!

 

烧包

在大马,提起烧包总会与芙蓉连在一起,因为芙蓉烧包是森美兰州美食名片,也是大马的著名美食之一 。

烧包其实就是烤得皮脆馅香的小面包,应该在制作时放了不少油,皮酥松软多层可口,肉馅调味适中还带汁,感觉与广东茶点的叉烧包相似,不同的是叉烧包隔水蒸而烧包炭火烤制,现做现烤香味四溢,惹得人口水流纷纷掏钱包。

 

芙蓉的烧包曾被列入大马记录大会书,大马南北高速公路经过森美兰州的路旁就有一座芙蓉烧包城。酒香不怕巷子深,烧包无须门面大,别看这间城中街边里的烧包店不起眼却门庭若市,居然要排队等候,一出笼即时抢购一空!来者全是熟手熟路的老顾主,个个拎着大包小包眉开眼笑而归。

 

芙蓉蛋挞也不错

请记住,这家糕点店的包装盒。

 

椰青 + 烧肉

在广州喝椰青水等同饮凉茶,清热解毒去暑气,想不到大马喝椰青水与肥烧肉是最佳选择。

 

椰青即是嫩的椰子,椰汁比起老椰子更多更解热生津,当然椰肉太嫩了自然不如老椰子香甜。据东南亚人的说法:椰青汁应在早上太阳未出时饮,属凉性润燥,可治肺热等热症各种疾病。

 

我们来到路旁树荫下的摊档尝椰青, 在椰壳眼上戳一个小孔,再用一根吸管,就可以喝到清清甜甜凉丝丝的椰青水了。不过奇怪的是旁边有档卖烧肉的,原来喝椰青水+脆皮烧肉是大马的一种吃法,椰青每个约2.5马币,烧肉每公斤50马币,不便宜喔,比广州贵多了,即人民币50元一斤呢。

 

红皮卜卜脆,猪肉透明肥瘦相间,调味微咸带鲜,一口咬下去,正!

民以食为天,大热天里吸一口清甜椰青水,来一块红脆皮的五花咸烧肉,快活赛神仙。椰青水喝完啦,可别忘了用勺子将里面嫩香的椰肉挖出慢慢享受啊。

 

 

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